DIYではありませんが…

仕事の関係でいただきました。

スウェーデンのトナカイ缶詰。

開けてみると…

コーンビーフ？

味は脂肪が少なくてあっさりしたコーンビーフのような感じでした。

少しスパイスも効いてる感じ。

おいしいです。

妻はトナカイ肉と聞いただけで閉口してましたが。

そのままもなんなんで、

胡麻油とニンニクと塩であえて、キュウリを添えて、卵黄をぽん。

胡麻とミョウガをふったら、、、

トナカイ肉のユッケ風。

あっさりした肉に卵黄のコクとネットリ感、胡麻油とニンニク。

ちょっと物足りなかったのでラー油を垂らすと、、、

まるで焼肉屋の、とはなりませんが、酒のつまみには十分です。

余った肉は、翌朝、コーンビーフ風サンドに。

暖めると、ややケモノ感が。

でも、気になる程ではありません。

トナカイは北欧ではポピュラーな食材とのこと。

初体験でしたが、おいしくいただきました。

 

ごちそうさまでした。